Много людей говорят, что эпидемия ожирения могла быть решена, если бы мы только убрали зубные пломбы, покорения  спортзала и прекратили есть очень много Биг Маков(Макдоналдс). Диета и зарядка действительно играют огромную роль в том, сколько мы весим,  но есть одно затруднение с этой теорией: За прошлое столетие четверти заболеваемость ожирением повысилась— на огромные 74 процента — не во взрослых или детях, а в младенцах.
Фактически,  шестимесячные малыши сегодня толще, чем  были в 1980, несмотря на то, что веса при рождении повсюду уменьшались — исследования заставляют некоторых ученых задаться вопросом, могли ли бы экологические химикаты заставлять младенцев быстро прибавлять в весе после рождения. Брюс Блюмберг, доктор философии, биолог в Калифорнийском-университете-Irvine,  обеспокоен, что эти химикаты играют значительную роль в повышении ожирения Но в исследовании Блюмберга,общий химикат имел обыкновение делать пластмассу поливинилхлорида (вид найденный в некоторых занавесках душа), который  развивает  дополнительные жировые клетки. И когда Блюмберг подверг воздействию химиката беременных мышей, их детки выросли на 15 процентов толще чем мыши, которые не были подвергнуты воздействию
Эти исследования еще не были проверенны на людях. Но в прошлом году исследователи в университете в Олбани в Нью-Йорке нашли следы химиката в каждом отдельном образце домашней пыли, которую они проанализировали.
Бифенолы и фталаты, химикаты, используемые, чтобы сделать гибкую пластмассу, могут также воздействовать вес. Другое исследование нашло, что американцы, которые были больше всего подвржены обоим химикатам, больше подвергались риску заболевать диабетом . Хорошие новости, некоторые исследователи говорят, то, что мы в состоянии похудеть не, моря нас непосредственно голодом, а избегая консервантов. Исследуя  книгу Новая американская диета, журналист Стивен Перрайн попросил, чтобы 400 человек сократили свое потребление консрвантов в течение шести недель. “Мы попросили, чтобы они обменяли продукты, которые могли содержать консерванты, такими как еда из банок и  мясо в панировочных сухарях,  на продукты с более низкими химическими грузами,” говорит Перрайн. Им все еще позволили съесть булочки с начинкой и свиные отбивные(из натурального мяса без опсыпки). После шести недель люди потеряли, в среднем, 15 фунтов(6 кг).В дополнение к  такой диете были органические листвые  овощи как шпинат и капуста, которые содержат фолиевую кислоту, Перрайн говорит: исследование Университета Дьюка предполагает, что фолат(фолиевая кислота) может  защитить от отрицательных воздействий химикатов. Эксперты не заинтересованы только в  том, как химический суп затрагивает наши талии — он мог также играть роль в некоторых из болезней, которых мы боимся больше всего, согласно исследованию Аной Сото, Доктором медицины, и Карлосом Сонненшеином, Доктором медицины, биологами в Медицинской школе Университета им. Тафтса в Бостоне. В 1989 они изучали, как эстроген затрагивает умножение клетки. В предыдущих экспериментах они нашли, что клетки груди умножились только в присутствии эстрогена. Но внезапно, в одном эксперименте, их клетки начали распространяться без этого. Оказывается, подобный эстрогену химикат, подобный бифенолупо некоторым исследованиям, при нагреве пластикатных упаковок количество выделяющегося BPA резко возрастает. Эту информацию следует принять во внимание всем, кто пользуется микроволновой печкой и всеми кулинарными приготовлениями, связанными с нагревом пластикатных ёмкостей. выщелачивал из пластмассовых труб, которые использовались в их лаборатории.